昨年夏ごろからショーを手がけているイベント企画会社・ネオアートフードオブジェクティブに話を聞いた。
「もともと築地市場の中で販売しているところでは、『まぐろ解体ショー』を行う業者もあったんですが、それを出張できないかと。それで、取引業者で築地場内に店舗をかまえているまぐろ業者と話し合って、始めたんです」

気になるお値段は、マグロ価格が時価だが、目安としてはまぐろ30ｋｇ（1キロ4千円前後で12万円）＋ショー価格（サクにしてもらう手間賃など含め6万円）。これで約18万円。この他に、スタッフの交通費がかかるという。40〜50名ぶんを想定したオーダーが多いとのことだが、案外、安い！？

最近、ライブやりつつマグロを解体するバンドがいたはず。
それにくらべたら社食のほうがまともに思えるのは俺の感覚が狂ってる？

つーか、社食。実は憧れ。
社食がある企業に勤めたこと無いんですよ。
日本はともかく、アメリカ。MSだったりオラクルだったりだと
そらもうすごい社食があるとか。
合理的なイメージのあるアメリカでも社食は大切にされてるのね。
まぁいいコミュニケーションスペースだと思うしね。

せめて職場のすぐ近くに安らげるカフェが欲しい・・・